Por Orden del 17 de marzo de 1988, la Consellería de Agricultura, Ganadería e Montes reconoció la denominación de origen Rías Baixas para los vinos producidos en esta zona vitivinícola. Seguidamente, por Orden del 4 de julio de 1988, se aprobó el reglamento de la denominación de origen Rías Baixas y de su consejo regulador. Durante el tiempo de vigencia de la citada denominación, ésta fue creciendo con seriedad y de una forma ordenada hasta alcanzar un grado de desarrollo tanto en el nivel de viticultores como bodegueros, que hacen aconsejable proceder a una actualización de su reglamento, teniendo también presente los cambios normativos que le puedan afectar. Esta actualización, teniendo en cuenta que algunos artículos se hace necesario modificarlos, por criterios técnicos, otros por cuestiones normativas que les afectan directamente, y otros aspectos de forma que motivan una nueva redacción, da lugar a la elaboración de un nuevo reglamento de la denominación de origen Rías Baixas. Orden de 23 de octubre de 1996 por la que se aprueba el reglamento de la denominación de origen Rías Baixas y de su consejo regulador. Orden de 9 de julio de 1997 por la que se modifica el reglamento de la denominación de origen Rías Baixas y de su consejo regulador. Orden de 24 de mayo de 2000 por la que se modifica el Reglamento de la denominación de origen Rías Baixas y de su consejo regulador.